6月3日下午的真菌毒素专题论坛中，长春海关技术中心高级工程师杨璐的报告是《粮食作物中真菌毒素的研究及数据分析》。报告从粮食作物安全的重要性、粮食作物与真菌毒素的关系、粮食作物的真菌毒素检测方法以及粮食作物真菌毒素检测数据分析等方面讲解了粮食作物中真菌毒素的研究。

　杨璐在报告中首先强调了粮食作物安全的重要性。粮食安全是国家安全的重要基础。“洪范八政，食为政首”。粮食关乎国家命运，自古以来，粮食就被看作“政之本务”。一个国家只有实现粮食基本自给，才有能力掌控和维护好经济社会发展大局。2020年全国粮食播种面积116768千公顷，总产量66949万吨，比上年增长0.9%，势头看好。
 
　　接着，杨璐阐述了粮食作物与真菌毒素的关系，包括温度、水分活度、光照、环境酸碱度以及植物损伤和宿主抗性等。随后，杨璐从样品准备、提取、进化测定等方面介绍了粮食作物的真菌毒素检测方法，并列举了各检测方法所须遵循的强制性国家标准GB、粮食行业标准LS和检验检疫行业标准SN。
 
　　报告最后，杨璐就如何使检测数据最大程度上发挥作用和建立预测真菌毒素的模型进行了思考与展望。